Zelfstandig werkend kok - Museumcafé Gouda

Ben jij die flexibele kookgek die 4/5 dagen per week beschikbaar is in de keuken , en daarbij houdt van afwisseling en ook nog van tijd voor jezelf? In Museumcafé Gouda, waar veel gaafs gebeurd op het gebied van eten en drinken, in de breedste zin van het woord, hebben wij een mooie keuken functie beschikbaar.

Wat ga je doen?

Als zelfstandig werkend kok ben je samen met het keukenteam verantwoordelijk voor alles wat er uit de keuken komt. Daarnaast ben jij iemand waar de Chef op kan bouwen. Je zorgt dat alles wat de keuken verlaat eruit ziet als een feestje.

• Jij hebt de leiding als de Chef afwezig is. Jij bespreekt met het team de taakverdeling van de dag.
• Mise en place voorbereiden
• Je draait dagelijks lunch en high-tea
• In het zomerseizoen ben jij flexibel opgesteld om borrels, bruilofthapjes en diners te verzorgen
• Bestellen valt onder jou takenpakket als de Chef afwezig is
• HACCP
• Voorraadbeheer

Over Museumcafé Gouda

Gelegen op prachtig verborgen plekje, in een van de mooiste monumentale panden, die Gouda rijk is. Verscholen in het keldergewelf treft u het sfeervolle Museumcafé en het prachtige terras gelegen in de tuin van het Catherina Gasthuis. De naam verklapt het al; Het Museumcafé zit in hetzelfde pand als het Museum van Gouda. We werken samen, maar ontvangen ook ieder onze eigen gasten. Het Museumcafé is dé plek voor een stijlvol ontvangst, prachtige verbintenissen zoals huwelijken, maar het is ook de plek om te lunchen, traditioneel te high-tea’en of te genieten van een ongedwongen koffiemoment. Groot feest zit in kleine details, in aandacht, in kleine persoonlijke grapjes, zinnetjes, knipoogjes van geliefden. Vier het leven! Feest zit ook in mooie bloemen, feestelijke bubbels, zoetste taart, heel lang tafelen, of wat dacht je van beschuit met muisjes! Of het nu gaat om een romantische dag met alles erop en eraan, veel toeters en bellen of die heerlijk lange middag High-Tea’en met vriendinnen.
Het gaat ons om de mate van stralen! Stralende mensen maken een stralende dag! Meer vanuit het hart dan vanuit het hoofd. Streven naar stralen dus!

Wat vragen wij?

Je bent lekker energiek, jong van geest en creatief. Je vindt het belangrijk om in een omgeving te werken waar we met elkaar voortdurend streven naar kwaliteit en originaliteit.

• Je bent het liefst in het bezit van een “zelfstandig werkend kok” diploma
• Je hebt ca. twee jaar ervaring in de keuken
• Je hebt ervaring met bereiden van zowel lunch als diner
• Je hebt kennis van de HACCP regels
• “Nee dat kan niet” komt niet in jouw woordenboek voor. “Ik ga mijn best doen” wel!
• Je bent een echte team player en steekt anderen aan om van hun dag iets moois te maken.
• Je houdt van de laatste trends en gekkigheid in jouw vakgebied
• Je hebt het liefst al ervaring met het bestellen van producten
• Je bent Full time beschikbaar; 32 tot 38 uur

Wat bieden wij?

Bij ons krijg je de ruimte om mee te denken met het samenstellen van de lunchkaart, nieuwe borrelhapjes en aanvragen van diners op maat. Daarnaast zijn wij ook altijd op zoek naar de nieuwste trends op het gebied van high-tea, wij gaan voor kwaliteit en variatie!

• Een prachtige volgende stap in jouw carrière
• Een hele fijne werksfeer met korte lijntjes naar de directie
• De allerleukste collega’s
• Goed salaris conform horeca CAO
• De fooi verdelen we maandelijks onder alle medewerker
• Meer afwisseling dan in deze baan, binnen deze organisatie, kun je niet krijgen.